Baixe Ciencias 7ª Série - capitulo 2 - Ed SM - Moneras, Fungos e Protistas e outras Notas de estudo em PDF para Biologia, somente na Docsity! Reinos das moneras, dos fungos e dos protistas2 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 46 10.10.08 17:08:27 O que você vai aprender Reino das moneras: características e principais grupos de bactérias Reino dos fungos: características e diversidade Reino dos protistas: protozoários, algas unicelulares e pluricelulares Pense nisto A fotografia ao lado mostra alguns cogume- los em um tronco. Os cogumelos e os bolores são exemplos de fungos. Muitos desses seres vivos são encontrados sobre restos orgâni- cos, como troncos de árvores e frutos caídos, fezes e até mesmo animais mortos. Todos os fungos têm características comuns, que per- mitem agrupá-los em um único reino, separa- do tanto dos animais, quanto das plantas. 1 O que o aspecto do tronco, onde estão fixa- dos os cogumelos da fotografia, revela sobre a alimentação de alguns fungos? 2 De que forma o tipo de alimentação de al- guns fungos pode contribuir para a recicla- gem de matéria orgânica? 3 É possível que, além dos cogumelos, existam outros organismos no tronco de árvore mos- trado na fotografia? Quais seriam? 4 Outros seres vivos, como algumas bactérias, também desempenham o mesmo papel dos fungos na reciclagem de nutrientes na na- tureza. As bactérias estão reunidas em um único reino, com características próprias. O que você sabe sobre esses seres vivos? 5 Na fotografia você pode observar fungos e plantas. O que aconteceria com esses seres vivos, se colocássemos o tronco em um am- biente escuro? Além dos fungos e de outros organismos macroscópicos, os ambientes também são habitados por seres microscópicos, como bactérias, protozoários, algas e alguns outros grupos de fungos. Neste capítulo você estudará esses microrganismos, que desempenham funções importantes no ambiente. Muitos deles são usados na alimentação e na produção de medicamentos; outros causam doenças graves, que afetam plantas e animais, inclusive o ser humano. 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 47 10.10.08 17:08:28 cólerA no brAsil O cólera chegou ao Brasil em 1991, atingindo todas as regiões do país. Em dez anos, foram registrados 168 598 casos e 2 035 óbitos, com ocorrência de grandes epidemias principalmente na região Nordeste. A disseminação da doença foi facilitada pelas condições precárias de vida da população, sem acesso à rede de esgotos e à água tratada. A falta de saneamento básico favorece a contaminação pelo vibrião colérico. 50 Fotomicrografia da bactéria da hanseníase. Aumento de 85 mil vezes. (As cores não são as reais.) Fotomicrografia da bactéria do tétano. (Imagem ampliada seis mil vezes e colorida artificialmente.) Hanseníase A hanseníase ou lepra é uma doença infecciosa causa- da pela bactéria Mycobacterium leprae (bacilo de Hansen). A transmissão ocorre por meio do contato com secreções das vias respiratórias de pessoas doentes. Os microrganismos instalam-se na pele (na qual surgem manchas esbranquiçadas) e também nos órgãos internos, causando lesões graves. Durante muito tempo, as pessoas com hanseníase eram isoladas do restante da população, que temia ser contagiada. Hoje, sabe-se que para se adquirir a doença é preciso, geral- mente, uma convivência prolongada com o doente. Além dis- so, a maioria das pessoas que entra em contato com o bacilo de Hansen não desenvolve a doença. Tétano O tétano é causado pela bactéria anaeróbica Clostridium tetani. Ela é encontrada no solo e penetra no corpo humano principalmente através de ferimentos na pele. Esses microrganismos provocam degeneração dos nervos e rigidez nos músculos, podendo levar à morte pela paralisia dos músculos respiratórios. A vacina que previne o tétano (e outras doenças) é a DTP, cuja primeira dose deve ser aplicada em crianças de dois me- ses. No Brasil, essa vacina é distribuída gratuitamente nos postos de saúde. Cólera É uma doença causada pelo vibrião colérico, Vibrio cho- lera. A transmissão ocorre, principalmente, por meio da ingestão de alimentos ou água contaminados por fezes de pessoas portadoras da bactéria. Os principais sintomas do cólera são infecção intestinal e diar- reias, que desidratam o doente e podem levá-lo à morte. As medidas preventivas contra essa doença são consumir apenas água tratada, lavar as mãos antes das refeições e lavar muito bem os alimentos consumidos crus, como as hortaliças. 4P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 50 13.10.08 15:10:08 de olho no produto Para prevenir doenças como o botulismo, evite o consumo de alimentos que estejam em latas estufadas ou amassadas, em vidros embaçados e que apresentem alterações em seu cheiro e aspecto. Verifique sempre a data de validade do produto. Qual deveria ser a atitude de pessoas que encontram produtos danificados ou fora do prazo de validade em estabelecimentos como mercados ou padarias? 51 Botulismo O botulismo é causado por uma toxina produzida pela bac- téria Clostridium botulinum. Os microrganismos do botulismo vivem somente na ausência de oxigênio. Por isso, podem se de- senvolver em alimentos enlatados ou em conserva que tenham sido produzidos ou armazenados de maneira inadequada. Os sintomas mais comuns são diarreia, vômitos, paralisia da musculatura, visão dupla, dores de cabeça. Essas bactérias podem paralisar os músculos respiratórios, ocasionando a morte da pessoa infectada. Leptospirose A leptospirose é causada por bactérias espiraladas do gê- nero Leptospira. A transmissão ocorre, principalmente, pelo contato do ser humano com água, alimentos e objetos conta- minados pela urina de rato. A bactéria penetra no corpo pelas mucosas (olhos, nariz e boca) ou através de cortes e lesões na pele. Por isso, uma das formas mais comuns de contrair a doença é durante enchen- tes ou inundações, quando a água contaminada pela urina dos ratos acaba sendo depositada nas ruas. Evitar a exposição à água de enchentes ou de córregos é uma das formas de prevenção da doença. Entre os sintomas estão dores musculares e de cabeça, fe- bre, vômitos, sede excessiva e fraqueza. Meningite meningocócica Doença causada por bactérias esféricas do gênero Menin- gococcus. A transmissão ocorre por meio de gotículas e secre- ções do nariz e da garganta. Essas bactérias alojam-se na medula óssea (canal de ner- vos que percorre a coluna vertebral) e inflamam as meninges (camadas protetoras do cérebro e da medula óssea). Entre os sintomas estão febre alta, rigidez na nuca, fortes dores de cabeça e vômitos. Se não for tratada imediatamente, a pessoa contaminada pode morrer. Nas enchentes há um grande risco de contaminação por bactérias da leptospirose. 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 51 10.10.08 17:08:38 dietA de bActériAs Uma alimentação saudável deve incluir o consumo de certas bactérias, principalmente as do gênero Lactobacillus, encontradas, por exemplo, no leite, em iogurtes e em queijos. A presença dessas bactérias no corpo humano reduz a concentração daquelas que são nocivas à saúde. 52 Fotomicrografia da bactéria Acetobacter que produz o vinagre. (Imagem colorida artificialmente e ampliada 10 mil vezes.) Alguns tipos de bacilos e cocos são responsáveis pela produção do iogurte. Fotomicrografia de Lactobacillus bulgaricus. As cores não são as reais. (Imagem colorida artificialmente e ampliada cinco mil vezes.) A utilização das bactérias Nem todas as bactérias são causadoras de doenças. Há vá- rias espécies que são usadas, por exemplo, na produção de certos alimentos e na fabricação de medicamentos. Antibióticos Bactérias do gênero Bacillus são utilizadas pela indústria farmacêutica na produção de alguns antibióticos. Esses me- dicamentos impedem o crescimento de espécies de bactérias causadoras de doenças infecciosas. Vinagre Bactérias do gênero Acetobacter têm a capacidade de pro- duzir ácido acético a partir do vinho pelo processo de fermen- tação. Esse ácido é um dos componentes do vinagre, muito usado em saladas. Iogurte, coalhada e queijos O azedamento do leite produz a coalhada, que é a base para a produção de iogurtes e queijos. Algumas espécies de bactérias, entre elas a Lactobacillus bulgaricus e a Streptococcus thermophilus, são as responsáveis por esse processo. 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 52 10.10.08 17:08:42 55 Atividades Vista aérea da lagoa de Marapendi, no Rio de Janeiro, RJ. 1 As bactérias são classificadas como cocos, espirilos, bacilos e vibriões. Observe as ima- gens a seguir e identifique-as em seu caderno de acordo com a sua forma celular. 2 Para cada um dos itens a seguir, identifique uma ou mais doenças causadas por bactérias. a) A disseminação é favorecida principalmente pela falta de saneamento básico. b) O contágio está relacionado com a ingestão de alimentos enlatados e em conserva. c) As vacinas que previnem essas doenças são, respectivamente, a BCG e a DTP. d) A transmissão ocorre principalmente pelo contato com a urina de rato. e) Provoca manchas esbranquiçadas na pele. f) As meninges ficam inflamadas. 3 Mencione alguns cuidados básicos que devemos ter antes de consumirmos alimen- tos crus, enlatados ou em conserva. 4 Explique o papel das bactérias na reciclagem de nutrientes. 5 A presença de certos nutrientes na água da lagoa de Marapendi, na Barra da Tijuca (zona oeste do Rio de Janeiro), provocou, em setembro de 2005, a morte de cerca de quatro toneladas de peixes. Os técnicos enviados ao local identificaram duas causas para a morte dos peixes: o acúmulo de lama no fundo da lagoa e o fenôme- no da eutrofização. Explique a eutrofização. 6 Os antibióticos são drogas que combatem bactérias e, se não forem usados de forma adequada, com acompanhamento médico, podem causar sérios danos à saúde. A auto- medicação constitui um grande risco. Há pessoas que, por exemplo, tomam antibióticos para aliviar os sintomas da gripe. Essa é uma droga eficaz contra a gripe? A b c d 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 55 10.10.08 17:08:47 56 hifas micélio reProdução Por esPoros Os esporos dos fungos podem ser transportados pelo vento ou quando se aderem a outros organismos. Reino dos fungos2 Fungo no momento em que dispersa esporos. Esquema mostrando as hifas, que formam o micélio e o corpo desse cogumelo. (As cores não são as reais.) Além das características que lhes são peculiares, os seres que pertencem ao reino dos fungos também apresentam algumas características encontradas em plantas e animais, como veremos a seguir. Os cientistas já identificaram mais de 100 mil espécies de fungos e, entre elas, há grande diversidade de cores, formas e tamanhos. Fungos são organismos eucariontes, heterótrofos, unicelu- lares ou pluricelulares, que não apresentam estruturas de loco- moção e que se reproduzem de forma assexuada ou sexuada. Anote Características gerais A reprodução dos fungos é geralmente assexuada, muitas vezes feita por meio de esporos (células resistentes à desseca- ção, capazes de germinar e originar novos indivíduos). Todos eles são heterótrofos e aclorofilados (não têm clorofila, portanto não podem realizar a fotossíntese). A di- gestão dos fungos é extracorpórea, ou seja, ocorre fora do corpo. Alguns fungos apresentam filamentos chamados hifas, que ao se unirem formam um conjunto denominado micélio. As hifas liberam al- gumas substâncias que digerem o material so- bre o qual os fungos se encontram. As substân- cias simples do mate- rial digerido são então lentamente absorvidas por elas. Cogumelo.Fungo gelatinoso. 2 cm10 cm 5 cm 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 56 10.10.08 17:08:55 micologistAs Os pesquisadores que estudam os fungos são chamados de micologistas. A micologia (do grego mykés, que significa “cogumelo”) é o ramo da biologia especializado em classificar e estudar os fungos. Deste radical grego derivam também as palavras micose e micélio. hifas 57 Bolores ou mofos são fungos geralmente microscópicos, unicelulares ou pluricelulares, os quais podem formar colônias visíveis sem necessidade de microscópio. Anote Maçã com colônias de fungos. Um reino com muitos grupos Os fungos são classificados em vários grupos. Neste mó- dulo, estudaremos três deles: os bolores ou mofos; os fer- mentos, lêvedos ou leveduras; e os cogumelos. Bolores ou mofos Esses são os nomes populares atribuídos aos fungos en- contrados, por exemplo, em comida estragada, em roupas, em tetos e paredes de casas, em fitas de vídeo e em lentes de câmeras fotográficas. Os bolores ou mofos podem formar colônias que asseme- lham-se a tufos de algodão ou a pontos de ferrugem, depen- dendo do tipo de bolor. Elas formam-se em locais muito úmi- dos e nos quais não haja incidência direta de luz solar. Laranja com colônias de fungos. A umidade favorece o surgimento de bolores em tetos e paredes. Bolor do pão visto ao microscópio eletrônico. Aumento de 400 vezes. (As cores não são as reais.) Muitas espécies de bolor são parasitas de animais e plan- tas, causando-lhes doenças graves e até mesmo fatais. 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 57 10.10.08 17:08:59 Fungos e queijos Muitos queijos apresentam diferentes aromas e sabores devido a espécies diferentes de fungos com os quais são feitos, como o queijo francês camembert. 7 cm 60 Muitos outros fungos, porém, são parasitas do ser humano, causando-lhe doenças diversas conhecidas por mico- ses ou dermatofitoses. Certas doen- ças ocasionam apenas coceira e verme- lhidão na pele; outras fazem com que unhas e cabelos caiam ou que manchas brancas ou avermelhadas apareçam em diferentes partes do corpo. As micoses de pele mais comuns são conhecidas por seus nomes po- pulares. Entre elas estão as frieiras, o sapinho, o pano-branco (ou micose- -de-praia) e a impigem. Liquens Algumas espécies de fungos associam-se a cer- tas algas unicelulares for- mando organismos deno- minados liquens. Os liquens podem ser encontrados na superfície de troncos de árvores, folhas e rochas. Nessa associação, o fungo fornece umidade e sais minerais para a alga, e esta, por sua vez, fornece ao fungo os nutrientes de que ele precisa. Os fungos e o ser humano Os fungos são utilizados pelo ser humano de diversas ma- neiras, como na produção de alimentos e de medicamentos. Os liquens fixam-se sobre troncos e rochas. Micose de pele comum. Micoses são doenças causadas por fungos que atacam a pele, as unhas e até mesmo o couro cabeludo. Anote 1. Cite duas características dos fungos. 2. Quais alimentos são produzidos pela ação de fungos? 3. O que são liquens? 4. Os fungos, assim como as bactérias, são decompositores. Explique como ocorre a decomposição. Verifique o que aprendeu As morchelas são fungos comestíveis. Champignons são cogumelos comestíveis. 5 cm 4P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 60 13.10.08 17:37:40 Cultura de fungos. 61 Atividades Eucarionte Heterótrofo Pluricelular Bolor ou mofo Fermento, lêvedo ou levedura Cogumelo 1 Quais características de animais e plantas são comuns aos fungos e quais delas lhes são específicas? 2 A fotografia ao lado mostra colônias de fungos crescendo em um meio de cultura (material nutritivo) colocado em uma placa de petri (vidro de laboratório utilizado para cresci- mento de bactérias, fungos, etc.). Pela observação da fotografia é possível identificar quantas espécies de fungos es- tão crescendo nesse meio? O que acontece- rá com os fungos quando o material nutriti- vo se esgotar? [...] A levedura é uma espécie microscópica de fungo que vive no ar e que, ao entrar em contato com alimentos, como a massa de pão e o suco de uva, provoca duas reações: a levedação e a fermentação. No caso do pão, é a levedação — ou respiração da levedura — que faz a massa crescer. E a massa cresce porque a levedura se alimenta de componentes dela; nessa ingestão, absorve oxigênio presente na massa; e, como nós, elimina gás carbônico. Resultado: as bolhas for- madas por esse gás vão fazendo a massa aumentar de volume. [...] Anita D. Panek. Pão, vinho e fungos em ação. Revista Ciência Hoje das Crianças. Rio de Janeiro: SBPC, 2003. a) Explique o que é levedação. b) Qual é a origem das bolhas de gás carbônico que fazem a massa aumentar de volume? c) Segundo o texto, qual é o alimento da levedura? d) Crie uma hipótese para explicar por que as bolhas de gás carbônico fazem a mas- sa crescer. 3 Preencha a tabela abaixo indicando com um X quais características podem ser usa- das para classificar os principais tipos de fungos. Copie a tabela no caderno. 4 Algumas espécies de fungos associam-se a algas unicelulares ou cianobactérias formando liquens. Onde podem ser encontrados os liquens? Conhecendo a forma de nutrição dos fungos, quais seriam as possíveis vantagens que esses organismos teriam nessas associações? 5 Leia o parágrafo a seguir e responda ao que se pede. 5P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 61 14.10.08 14:10:49 62 MilHões eM APenAs 1 grAMA de solo Estima-se que em apenas 1 grama de solo úmido das matas tropicais sejam encontrados 100 mil protozoários e 100 milhões de bactérias, entre milhares de outros organismos. Os solos de matas tropicais apresentam grande diversidade de seres vivos. Reino dos protistas I: protozoários3 Fotomicrografia de protozoário se reproduzindo por divisão binária simples. (As cores não são as reais.) Nutrição por englobamento de partículas, as quais são digeridas por estruturas e substâncias presentes no citoplasma. Os protozoários atualmente integram o reino Protista, mas já foram classificados como animais. Muitas espécies são transmissoras de doenças perigosas; outras atuam na decomposição de matéria orgânica, promovendo a reciclagem dos nutrientes. Características gerais Para a maior parte dos protozoários, a reprodução ocor- re de forma assexuada (como acontece com as bactérias) e, principalmente, por divisão binária simples. No entanto, em algumas espécies a reprodução é sexuada. Protozoários são microrganismos unicelulares, eucariontes e heterótrofos (ingerem os nutrientes de que precisam a partir de outros alimentos ou de outros seres vivos). Anote A maior parte dos protozoários alimenta-se de outros pro- tozoários ou organismos unicelulares por meio da predação; outros alimentam-se de partículas por meio do englobamen- to, como no esquema a seguir. 15 mm enzimas partícula englobada Partícula sendo digerida pelas enzimas. A membrana expande e engloba a partícula. partícula sólida 1 2 3 4 4P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 62 13.10.08 17:38:10 Prevenção dA mAláriA Apesar de vários estudos, ainda não existe uma vacina eficaz contra a malária. É comum que as pessoas confundam com a vacina contra a febre amarela, que existe e é eficaz, sendo fundamental tomá-la quando se viaja para áreas onde há risco de adquirir a doença. 65 Ciclo de vida do Plasmodium, que entra na corrente sanguínea humana e alcança o fígado. O esquema está fora de proporção e as cores não são as reais. Se a fêmea do mosquito Anopheles estiver contaminada, a pessoa picada poderá contrair a malária. Os protozoários e o ser humano Muitas espécies de protozoários causam doenças no ser humano. Entre essas doenças destacam-se a malária, a doen- ça de Chagas, a leishmaniose e a amebíase. Malária Anualmente, mais de 500 milhões de pessoas no mundo (principalmente as que vivem em países tropicais) contraem malária – cerca de dois milhões não resistem e morrem. A doença é causada pelo protozoário do gênero Plasmo- dium, do grupo dos esporozoários. Esse parasita é encontrado em animais como tatus, macacos e cães selvagens. Contudo, é no ser humano que ele completa seu ciclo de vida. Mosquitos do gênero Anopheles (conhecido por mosquito- prego) atuam como vetores, ou seja, como transmissores do protozoário para o ser humano. As fêmeas dessa espécie são hematófagas (alimentam-se de sangue) e, quando picam uma pessoa contaminada, os pro- tozoários são sugados e se desenvolvem em seu corpo. Ao picarem uma pessoa sadia, as fêmeas portadoras dos plasmódios a contaminam. Depois de algum tempo, a pessoa infectada sente calafrios, tremores, mal-estar e febres que po- dem chegar a mais de 40 °C, colocando em risco sua vida. O combate ao mosquito transmissor é feito por meio da pulverização de inseticidas em corpos de água, destruindo as larvas do inseto. Além disso, a pessoa contaminada deve ini- ciar imediatamente o tratamento médico. A fêmea contaminada pica a pessoa. Os parasitas alcançam a corrente sanguínea e vão para as células do fígado. No fígado eles se desenvolvem, rompem as células do fígado e são liberados no sangue. Os parasitas invadem os glóbulos vermelhos. Eles então se reproduzem e rompem os glóbulos vermelhos, o que ocasiona febre. Outro mosquito pica o doente, sugando os parasitas O ciclo recomeça. pseudópodes ciclo dA mAláriA 1 1 2 3 4 5 6 7 2 3 4 56 7 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 65 10.10.08 17:09:34 diferentes nomes do bArbeiro No Brasil existem mais de 30 espécies do inseto transmissor da doença de Chagas. Esses insetos são conhecidos por barbeiros. Mas, dependendo da espécie e da região do país, seu nome varia bastante. Eles também são chamados de bicho- -de-frade, bicho-de-parede, bicudo, brocotó, cascudo, chupança, chupão, chupa- -pinto, fincão, furão, gaudério, gaudero, percevejão, percevejo-do-sertão, percevejo-gaudério, procotó, quiche-do-sertão, rondão e vunvum. 66 ciclo dA doençA de cHAgAs Doença de Chagas Essa doença, assim como a malária, causa a morte de milhões de pessoas por ano. No Brasil, ela aparece em várias regiões. A doença de Chagas é causada pelo Trypanosoma cruzi, que vive em animais silvestres, como tatus, gambás, esqui- los e capivaras. O protozoário é transmitido de um animal ao outro por meio de um inseto hematófago conhecido como barbeiro (ou chupança). A contaminação do ser humano é feita pela fêmea do bar- beiro. Ela ingere o protozoário ao picar uma pessoa ou outro animal já contaminado. Ao sugar o sangue de uma pessoa, a fêmea defeca próximo ao local da picada. Os protozoários que se encontram nas suas fezes entram em contato com o sangue humano, contaminando a pessoa quando ela coça o local da picada. A doença de Chagas é causada pelo Trypanosoma cruzi e transmitida pelo inseto conhecido como barbeiro. Anote A doença de Chagas, se não for tratada, pode levar à mor- te. Isso porque os protozoários podem atacar vários órgãos, como coração, esôfago e intestino. Quando os seres humanos começaram a desmatar áreas silvestres para construir casas, os barbeiros passaram a con- viver com eles, escondendo-se nas frestas de paredes (princi- palmente das casas construídas com barro e madeira). A doença é combatida eliminando-se os focos do barbeiro e melhorando-se as condições de moradia da população. Triatoma vitticeps. 3 cm O barbeiro contaminado libera os protozoários com as fezes na pele da pessoa picada. Os protozoários entram no corpo do ser humano quando a pessoa se coça. Os protozoários vão para a corrente sanguínea, infectam outras células e se multiplicam. O barbeiro se alimenta de sangue do ser humano e de outros mamíferos. 2 1 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 66 10.10.08 17:09:36 Um nome, várias doenças O nome leishmaniose designa, na verdade, três doenças muito semelhantes: leishmaniose cutânea (ataca somente a pele), leishmaniose visceral (ataca órgãos como intestino e fígado, entre outros) e leishmaniose mucocutânea (ataca as mucosas, como lábios e bochechas, e a pele). A forma mais grave é a visceral, e a mais comum, a cutânea. 67 A leishmaniose é causada pelo protozoário do gênero Leish- mania e transmitida pelo mosquito Phlebotomus. anote A toxoplasmose é causada pelo protozoário Toxoplasma gondii. anote A amebíase é causada pelo protozoário Entamoeba histolytica. anote Leishmaniose Essa doença é causada por um protozoário e transmitida ao ser humano e aos cães através do mosquito conhecido po- pularmente como mosquito-palha ou birigui. A leishmaniose mais comum no Brasil é a cutânea. O pro- tozoário aloja-se na pele quando o mosquito contaminado pica uma pessoa. Na pele, a Leishmania reproduz-se gerando úlceras e ferimentos graves. O tratamento é feito por meio de medicamentos específicos. Amebíase A amebíase é transmitida por meio de água e alimentos contaminados por fezes de pessoas infectadas. Os sinto- mas são diarreia, lesões no intestino e febre. Essa doença também é conhecida por disenteria amebiana. O parasita habita o intestino humano, causando- -lhe lesões muitas vezes graves. Para evitar a contaminação é neces- sário lavar os alimentos e as mãos e be- ber apenas água tratada. Após a contaminação, o tratamento é feito por meio de medicamentos. Toxoplasmose Doença causada pelo protozoário Toxoplasma gondii. A transmissão ocorre principalmente pelo contato com animais domésticos contaminados. Dores musculares, mal-estar e febre são alguns dos sin- tomas da contaminação. O tratamento é feito por meio de medicamentos. Quando adquirida durante a gravidez, a doença pode cau- sar problemas neurológicos e lesões nos olhos do bebê. Uma questão de saúde pública As doenças causadas por protozoários disseminam-se principalmente nas populações de baixa renda, que moram em locais com condições precárias de higiene. Em sua opinião, qual é o papel do poder público (governo) no combate a essas doenças? Como a população pode colaborar para eliminar os focos dos insetos transmissores? CiClo de Contaminação da amebíase Ingestão de alimentos e água contaminados com cistos de ameba. As fezes com cistos de amebas contaminam reservatórios e plantações. As amebas desenvolvem-se no intestino, multiplicam-se e são eliminadas pelas fezes. 1 2 3 4P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 67 13.10.08 15:18:24 70 os viAjAntes O termo plâncton vem do grego e significa “errante” ou “viajante”. Ele indica um grupo de seres, geralmente microscópicos, que vivem próximos à superfície da água em rios, lagos e mares. Os animais que fazem parte do plâncton, como pequenos crustáceos, formam o zooplâncton; as algas unicelulares formam a porção denominada fitoplâncton. núcleo organelas Reino dos protistas II: algas4 Fotomicrografia mostrando algumas espécies de algas unicelulares (fitoplâncton). (Aumento de 600 vezes.) Algas são organismos eucariontes, geralmente autótrofos e podem ser unicelulares ou pluricelulares. Anote As algas também fazem parte do reino Protista. Durante muito tempo, elas foram incluídas entre as plantas, porém os cientistas descobriram características muito diferentes entre elas. Algumas algas são unicelulares; outras possuem organização pluricelular. Algas unicelulares Esses protistas microscópicos são encontrados em rios, lagos e oceanos. Embora possam apresentar estruturas de lo- comoção, seu deslocamento na água é muito limitado. Essas algas formam um conjunto de orga- nismos denominado fitoplâncton. Geralmente são encontradas próximo à superfície das águas, deixando-se levar pelas correntes marinhas ou de rios. A importância das algas unicelulares é imensa. Calcula-se que cerca de 90% de todo o gás oxigê- nio liberado para a atmosfera terrestre seja pro- duzido pelas algas microscópicas do fitoplâncton, as quais constituem também a maior fonte de ali- mento para pequenos organismos aquáticos. As algas unicelulares podem ser classificadas em três grandes grupos: euglenófitas, algas douradas e algas cor-de-fogo. Euglenófitas As algas desse grupo são encontradas em maior quantidade em córregos e rios, embora haja espécies marinhas. O representante mais conhecido é a espécie Euglena viridis. As euglenófitas possuem um ou dois flagelos. Seu citoplasma apresenta clorofila e uma subs- tância de reserva semelhante ao amido encon- trado nas plantas. As euglenófitas não possuem parede celular. Euglena, uma euglenófita. (As cores não são as reais.) 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 70 10.10.08 17:09:43 71 No fitoplâncton há algas douradas, as quais possuem variadas formas e cores, predominando os tons de amarelo, dourado e marrom-claro. (Aumento de 500 vezes.) Fotomicrografia de alga dourada. Aumento de 10 mil vezes. Maré vermelha. Algas douradas Essas algas são abundantes nos mares, embora muitas se- jam encontradas em cavernas, no solo, em rochas úmidas e em água doce ou salobra. Elas podem ter um ou dois flagelos. Algumas algas douradas, conhecidas por diatomáceas, possuem duas capas que for- mam a parede celular da alga e, geralmente, são constituí- das por vários materiais que possibilitam desenhos diver- sos e cores variadas. Algas cor-de-fogo Esses protistas, cientificamente conhecidos como pirrófitas, são extremamente variados em forma. Possuem geralmente dois flagelos e parede celular com placas de celulose. Os representantes mais conhecidos desse grupo são os di- noflagelados. Muitos deles têm capacidade bioluminescente, ou seja, geram luz. Certas espécies de pirrófitas causam um fenômeno conhe- cido por “maré vermelha”, que pode resultar na morte de pei- xes, moluscos e vários outros animais. A “maré vermelha” ocorre quando essas algas reproduzem-se de forma acelerada, proliferando-se pela superfície do mar. Elas liberam substâncias tóxicas de cor avermelhada, as quais conta- minam os organismos marinhos. Outros animais, como aves e o ser humano, também podem se contaminar com essas toxinas. terrA de diAtomáceAs Quando as diatomáceas morrem, suas capas se depositam no fundo do mar. Esse material, rico em sílica e muito explorado comercialmente, é chamado de diatomito. O diatomito é usado, por exemplo, no polimento de metais, em cremes dentais e na fabricação de tijolos. O litoral nordestino brasileiro possui depósitos imensos de diatomito. No entanto, a exploração econômica mal planejada ameaça destruí-los completamente. 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 71 10.10.08 17:09:50 72 Algas pluricelulares Esses protistas são encontrados em águas doces e salga- das, na terra úmida, em locais secos e sobre troncos de árvo- res. Muitos são utilizados na alimentação humana e a maioria deles serve de alimento a vários animais aquáticos. Os principais grupos de algas pluricelulares são as algas verdes, as algas pardas e as algas vermelhas. Algas verdes As algas verdes também são denominadas clorófitas. Juntamente como as al- gas unicelulares, as algas ver- des estão entre os maiores produtores de gás oxigênio atmosférico. Essas algas possuem clo- rofila. Algas pardas As algas pardas (ou feó- fitas) são clorofiladas e pos- suem também um pigmento que lhes dá a coloração par- da. A maioria habita águas frias oceânicas e é macros- cópica. A feófita mais conhecida é o sargaço, que possui es- truturas flutuantes. Muitas algas pardas são utilizadas na culinária de al- guns países asiáticos, como Japão e China. 1. Quais são as principais características das algas? 2. Identifique os três grandes grupos em que as algas unicelulares são classificadas. 3. Identifique os três principais grupos em que as algas pluricelulares são classificadas. 4. As algas podem ser usadas na alimentação humana? Dê exemplos. Verifique o que aprendeu Alface-do-mar: exemplo de alga verde. Sargaço: exemplo de alga parda. Chondrus crispus: exemplo de alga vermelha. 15 cm 40 cm 20 cm Algas vermelhas Essas algas, também de- nominadas rodófitas, são encontradas em águas rasas de oceanos tropicais. Elas possuem reforço de calcário em suas células, o que lhes confere resistência contra a força das ondas. Muitas rodófitas são usa- das na indústria alimentícia, como material espessante de sorvetes, geleias e doces. 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 72 10.10.08 17:09:58 75 Fazendo Ciência Pão com fungo Objetivo Observar o desenvolvimento de fungos em um alimento comum (pão de forma). Material Fatias de pão de forma • Potes plásticos • Pinça • Lupa de mão • Pires ou prato pequeno • Procedimento 1 Cada grupo deverá separar 3 fatias de pão. 2 Em duas fatias devem ser pingadas algumas gotas de água; a última fatia deve se manter seca. 3 Coloque uma das fatias com água em um pote e deixe em um local arejado e com exposição à luz do Sol. 4 Coloque as outras duas fatias uma em cada pote e deixe-as em um local escuro e arejado (não as deixe em contato direto com a luz do sol). 5 A cada dois dias, pingue mais gotas de água sobre as fatias que foram molhadas no início (a fatia que estava seca não deve ser molhada). 6 Deixe o pão no pote por cinco a sete dias. Provavelmente, ele ficará ligeiramente mofado a partir do 4o dia. 7 Passados sete dias, use a pinça para retirar uma amostra de mofo do pão. Coloque-a no pires ou prato raso. 8 Use a lupa para observar a amostra. 9 Anote suas observações no caderno e faça um desenho da fatia de pão com esses fungos. Questões para avaliação e discussão 1 Que organismos surgiram no pão? 2 De onde você supõe que esses organismos surgiram? 3 Com o pão mantido seco o resultado foi diferente? Por quê? 4 Se você retirar um pedaço do pão mofado e colocá-lo em contato com outra fatia de pão, o que acontecerá com essa outra fatia? Justifique seu raciocínio. Comunicação de resultados Apresente os resultados observados por meio de desenhos. Compare-os com os de seus colegas de classe. Atenção: Não toque nem cheire a fatia con- taminada nem a amostra de pão. Mantenha certa distância entre seu rosto e a fatia / amostra. 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 75 10.10.08 17:10:04 76 Lendo Ciência Bactéria encontrada em salsicha é resistente ao calor Somente quando cozidas por mais de doze minutos em fogo médio ou assadas por, no mínimo, dez minutos, as salsichas ficam realmente livres da bactéria Salmonella, que pode causar diarreia, vômitos, febre e até levar à morte pessoas idosas ou com doenças crônicas. [...] Segundo os pesquisadores, os alimentos cozi- dos muito rapidamente podem parecer prontos sem, no entanto, terem atingido a temperatura necessária para matar a bactéria. “Se você assar uma salsicha congelada por seis minutos, embora ela pareça cozida, isso não é suficiente para des- truir a Salmonella se ela estiver presente. O mesmo vale se você fritar a salsicha por dez minutos, em vez de doze minutos. Doze minutos garantem que a Salmonella foi eliminada, mas dez minutos não”, afirmou Frida Jorgensen, dos laboratórios de Microbiologia do Serviço Laboratorial da Saúde Pública (PHLS), em Bristol, Inglaterra. Os pesquisadores analisaram 162 pacotes de salsichas cruas e encontraram a bac- téria em 7,5% das salsichas congeladas e em 9,1% das resfriadas. Apesar de alta, a taxa é bem inferior à encontrada em 1995, que foi de 17%. Jorgensen atribui parte dessa queda ao aumento de preço da carne de frango – que se acredita ser a principal fonte de Salmonella – em relação aos outros tipos de carne. Em função desse aumento de custos, as indústrias estariam utilizando mais carne de porco. Na etapa seguinte da pesquisa, os cientistas injetaram a bactéria em salsichas con- geladas e as assaram ou fritaram até que parecessem cozidas, e depois testaram a pre- sença da bactéria. Apesar de as salsichas parecerem perfeitamente cozidas, em alguns casos células de Salmonella sobreviveram ao fogo. Disponível em: <http://www.bibliomed.com.br>. Acesso em: 10 mar. 2008. De olho no texto 1 Por que existe uma preocupação em torno da Salmonella? 2 O que a pesquisadora Frida Jorgensen quis dizer ao afirmar que “doze minutos ga- rantem que a Salmonella foi eliminada, mas dez minutos não”? 3 Por que a porcentagem de bactérias foi maior nas salsichas resfriadas que nas con- geladas? 4 Além da salsicha, outros alimentos, como frango e ovos, também podem conter Sal- monella. Quais medidas devem ser tomadas, em sua residência, para que se evite a contaminação por essa bactéria? Antes de ler Por que é importante saber que bactérias encontradas em alimentos podem ser resistentes ao calor? Que perigo você supõe existir com a ingestão de alimentos contaminados por bactéria resistente? A bactéria Salmonella é responsável por intoxicações variadas nos seres humanos. Ilustração feita em computador. (As cores não são as reais.) 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 76 10.10.08 17:10:05 77 0 200 400 600 800 1 000 1 200 1 400 1 600 1 800 2 000 n ú m e ro d e v ít im as � 1 0 0 0 Ín di a Ch in a In do né si a N ig ér ia Ba ng la de sh Et ió pi a Fi lip in as Br as il cAsos novos de tuberculose (2002) Fonte: Organização Mundial da Saúde (OMS), relatório de 2002. 1 Identifique a diferença entre moneras e protistas em relação à estrutura celular. 2 O que os protozoários e as algas unicelulares têm em comum quanto à estrutura celu- lar? O que os diferenciam quanto à nutrição? 3 Copie as definições a seguir em seu caderno, substituindo os símbolos () pelas palavras adequadas. a) As  são filamentos especiais presentes nos fungos, formadoras do micélio. b) A reprodução assexuada dos fungos é feita por meio de . c) Os  são fungos que podem ser comestíveis, como os champignons, ou extrema- mente tóxicos, como o Amanita. d) As  são fungos que transformam o açúcar em álcool. 4 A fotografia ao lado é de um protista autótrofo. a) Esse ser vivo é unicelular ou pluricelular? b) Que outros protistas pertencem ao mesmo grupo das euglenas? c) A euglena é parasita ou tem vida livre? Justifique. 5 A tabela ao lado traz informações so- bre candidatos a doadores de sangue em algumas cidades sul-americanas. Os soros referem-se ao sangue colhi- do e analisado em laboratório; os po- sitivos referem-se à porcentagem de pessoas contaminadas com o Trypa- nossoma cruzi. a) Identifique o nome da doença cau- sada por esse protozoário. b) Que cidades sul-americanas apre- sentam taxa de positivos superior a 10% das amostras de sangue examinadas? c) Qual delas apresenta taxa de posi- tivos inferior a 1% das amostras? 6 Este gráfico traz dados sobre a incidência da tuberculose em alguns países do mundo. a) Quais os dois países que apre- sentam as maiores taxas des- sa doença e em qual continen- te eles estão localizados? b) Em 2002, o Brasil contava com aproximadamente 175 milhões de habitantes. Calcu- le a porcentagem aproxima- da de pessoas tuberculosas nesse ano. c) Você considera a porcenta- gem calculada no item anterior baixa ou elevada? Por quê? País localidade no soros % positivos Argentina Buenos Aires 97 308 6,0 Bolívia Santa Cruz 280 62,1 Brasil São Paulo 56 902 2,9 Brasil Rio de Janeiro 3 000 0,4 Chile Santiago 478 3,6 Equador Guaiaquil 1 054 3,2 Paraguai Assunção 562 11,3 Peru Tacna 329 12,9 Uruguai Montevidéu 329 5,5 Venezuela Caracas 98 620 5,1 Euglena. 10 mm 3P_YYC7_LA_C02_046A079_ALTERADO_SM.indd 77 10.10.08 17:10:07